Ortahisar ilçesindeki Moloz mevkisindeki balık tezgahlarında, hamsinin gözden düşmesiyle istavritin ön plana çıktığı gözlemleniyor. Burada hamsi 300, mezgit 300, çupra 500, levrek 500, somon 450, tirsi ise 250 lira gibi fiyatlarla satılırken, istavrit bu yeni dönemde 100 liradan alıcı buluyor.
Balıkçı Kadir Pınar, yerel bir haber ajansına verdiği röportajda, “Hamsiye veda edip istavrite merhaba dedik. İstavrit, tezgahlarımızda yoğun talep görüyor” ifadelerini kullandı. Tezgahlarda hamsinin kalmaması sebebiyle, avlanan taze hamsinin fiyatının bir süre önce 250 lira olduğu belirtildi; güncel olarak iki kasa taze hamsi ise İğneada’dan getirilerek 350 liraya satılıyor.
Balıkçı Murat Doğan, istavritin yanı sıra somon ve levrek gibi diğer balık türlerinin de tercih edildiğini, ancak istavritin bu dönemde öne çıktığını aktardı. Hamsinin son bir aydır zor bulunur hale geldiğini belirten Mehmet Can Örseloğlu, “İstavrit uygun fiyatlı ve halkın ilgisini çekiyor.” dedi.
